Ksylitol - Cukier brzozowy Czysty słodzik 1kg Dary

Ksylitol cieszy się coraz większą popularnością wśród osób szukających sposobu na ograniczenie ilości spożywanych kalorii. Ksylitol to tzw. alkohol cukrowy lub cukier z brzozy. Posiada on w cząsteczce 5 atomów węgla – w odróżnieniu od cukrów 6-cio i 12-sto węglowych (glukoza, fruktoza, sacharoza, laktoza). Jest słodki jak klasyczny cukier, ale o wiele mniej kaloryczny.

Ksylitol został odkryty i wyprodukowany po raz pierwszy w 1891 r. Dokonali tego niemieccy i francuscy uczeni. W pierwszej kolejności nie zwrócili oni jednak na niego szczególnej uwagi i nie szukali zastosowań dla swojego odkrycia. Dopiero w trakcie trwania II Wojny Światowej ksylitol zyskał uznanie wśród producentów żywności i konsumentów, gdyż stał się on zamiennikiem brakującego cukru.

Warto zauważyć, że ksylitol można spotkać w wielu owocach i warzywach. Należą do nich m.in.:śliwki, truskawki, jagody, maliny, szpinak, kalafior, dynia, bakłażan.

Cukier brzozowy - słodzi i nie szkodzi:

•  pozytywnie wpływa na kości i uzębienie – w odróżnieniu od sacharozy nie powoduje próchnicy, wręcz przeciwnie – zapobiega chorobom zębów, wzmacnia szkliwo oraz wpływa na prawidłowe pH w jamie ustnej i świeży oddech.
• Z tego względu warto włączyć go do jadłospisu dzieci (powyżej 3. roku życia), zamieniając dania słodzone cukrem białym na desery z dodatkiem ksylitolu.
• Cukier brzozowy znakomicie sprawdza się w wypiekach, w każdej kuchni znajdzie się dla niego zastosowanie.
• Poza tym jest popularnymskładnikiem gum do żucia i pastylek odświeżających oddech - wynika to z charakterystycznego uczucia chłodu na języku, jakie pozostawia.

ZALETY UŻYWANIA KSYLITOLU:

• identyczny smak i wygląd jak  zwykły cukier
• nie wywołuje próchnicy i sprzyja likwidacji płytki nazębnej
• utrudnia rozwój bakterii i grzybów
• pomaga przywrócić równowagę alkaliczną
• likwiduje nieprzyjemny zapach z ust, działa antybakteryjnie
• jest odporny na wysokie temperatury
• może być stosowany na przykład do wypiekania ciast, ale z wyjątkiem drożdżowych